Właściciele lokali gastronomicznych coraz częściej decydują się na pakowanie żywności w biodegradowalne pojemniki. Niektóre plastikowe elementy, takie jak sztućce czy słomki są na stałe wycofywane z powszechnego użytku. Opakowania ekologiczne są nie tylko przyjazne środowisku. Ich stosowanie niesie za sobą wiele różnorodnych korzyści. Dlaczego warto postawić na biodegradowalne pojemniki?
Zadowolenie i bezpieczeństwo klientów
W każdym lokalu gastronomicznym potrzebne są pojemniki umożliwiające zabranie pożywienia na wynos. Coraz więcej klientów jest świadomych sytuacji ekologicznej. Dlatego też pracownicy restauracji coraz częściej spotykają się z pytaniami na temat ekologicznych opakowań. Pojemniki na żywność z nieodnawialnych surowców rzadko są mile widziane. Niektórzy konsumenci biorą ten czynnik pod uwagę przy wybieraniu lokalu.
Opakowania ekologiczne tworzone są z surowców naturalnych. Oprócz niebarwionego papieru i tektury, są to różnego rodzaju surowce roślinne. Wiele z pojemników produkuje się przy wykorzystaniu szybko rosnącego bambusa lub słomy pszenicznej. Przy wybieraniu elementów mających kontakt z żywnością należy zwrócić szczególną uwagę na certyfikaty potwierdzające możliwość ich bezpiecznego użytkowania. Naturalne materiały są wyjątkowo bezpieczne, a użytkownicy nie muszą obawiać się ich toksyczności niezależnie od temperatury pożywienia. Ponadto, przejrzysty skład tworzywa chroni przed ryzykiem wystąpienia u konsumentów reakcji alergicznych.
Praktyczność i redukcja zanieczyszczeń
Opakowania ekologiczne z tkanek roślinnych nie są kojarzone z najbardziej wytrzymałymi. Jednak dzięki odpowiednim technologiom produkcji są one równie wydajne jak plastikowe odpowiedniki. Naczynia dedykowane przenoszeniu zup lub ciepłych napoi gwarantują ochronę przed przeciekaniem. Do produkcji wielu biodegradowalnych opakowań wykorzystywany jest papier z recyclingu, który po wykorzystaniu może być ponownie poddany obróbce. Wiele roślinnych surowców w tej branży nadaje się do kompostowania i ulega rozkładowi w ciągu kilkudziesięciu dni.
Warto wziąć pod uwagę również aspekty ekonomiczne. Przy produkcji biodegradowalnych pojemników przykłada się wagę do oszczędnego zarządzania zasobami wody i energii elektrycznej. Takie podejście pozwala obniżyć koszty produkcji i wpłynąć korzystnie na końcową cenę wyrobów. Opakowania z naturalnych surowców są przede wszystkim bezpieczne dla konsumenta. Pozwalają też znacznie ograniczyć ilość produkowanych zanieczyszczeń, które wpływają negatywnie na kondycję całego ekosystemu.
